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Die Chips aus Hülsenfrüchten fallen vor allem durch ihren hohen Salzgehalt auf, während die Varianten aus Gemüse viel Fett enthalten - häufig sogar mehr als klassische Kartoffelchips. Fazit der Verbraucherzentrale NRW: Chips oder Snacks aus Roter Bete, Pastinaken, Süßkartoffeln, Mais, Bohnen, Linsen oder Erbsen sind nicht gesünder als.
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Statt 14 Prozent Protein fanden die Prüfer in den Chips von Lidl nur 11,6 Prozent. Die Linsen-Chips von Rossmann enthielten den Angaben zufolge lediglich vier Gramm Ballaststoffe und hätten.
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Bei Lidl etwa stimmt der Hinweis zum Proteingehalt nicht. Der lag nur bei 11,6 anstatt der angegebenen 14 Prozent. Rossmann bezeichnet seine Linsen-Chips als «reichhaltige Ballaststoffquelle», obwohl dafür laut EU-Health-Claim-Verordnung auf 100 Gramm mindestens sechs Gramm Ballaststoffe enthalten sein müssen. Laut Test waren es hier.
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Der Gehalt der Linsen- und Kichererbsen-Chips ist im Schnitt tatsächlich 50% niedriger als jener von Kartoffelchips. Aber: Die Kalorienersparnis ist mit im Schnitt 15 % dennoch nicht besonders hoch. Ein Grund ist laut Warentest der höhere Proteingehalt der Hülsenfrüchte - er ist ungefähr dreimal höher als der von Kartoffeln.
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Chips knabbern, ohne schlechtes Gewissen. Schöne Vorstellung. Aber auch, wenn Knabberzeug aus Linsen und Kichererbsen weniger belastend scheinen als die entfernte Verwandtschaft aus der Kartoffel.
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Chips aus Linsen oder Kichererbsen haben viel weniger Fett und Kalorien als die Chips aus Kartoffeln. Stimmt so nicht ganz, wie ein Test der "Stiftung Warentest" nun ergab.. So wirbt Lidl etwa.
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